Bendito Branco

Brigadeiro Branco: massa de chocolate branco, enrolado em confeitos ou raspas de chocolate branco.

Bendito Amora

Brigadeiro de amora: massa de chocolate branco e amoras frescas, enrolado com confeitos brancos.

Bendito Cenoura

Brigadeiro de cenoura: massa de chocolate branco com cenoura, enrolado em flocos de chocolate.

Bendito das Indias (brigadeiro Dri)

Brigadeiro Dri: massa de chocolate branco, com cravo, canela e mel, enrolado em raspas de chocolate branco.

Receita criada em homenagem a minha querida amiga Adriana, que faz um bolo maravilhoso com os mesmos ingredientes. O preferido das noivas!
O trabalho da amiga e "cake design" já é sucesso em São Paulo e pode ser conferido na página http://biscotteria.wordpress.com/

Sabe o segredo para brigadeiros redondinhos e do mesmo tamanho?!

Para deixar os brigadeiros sempre do mesmo tamanho basta ulitlizar um "boleador".
É um utensílio de cozinha utilizado para cortar frutas em forma de bolinhas.
Com o boleador é possível deixar as bolinhas de brigadeiro perfeitas e sempre do mesmo tamanho.
Para facilitar, unte o boleador com manteiga e faça o acabamento da bolinha enrolando a massa com as mãos.

Bendito Cookie

Brigadeiro Cookie: massa de chocolate com cookie de leite, erolado em farinha doce artesanal.

Bendito Gengibre

Brigadeiro de gengibre: massa de chocolate branco com gengibre, enrolado no chocolate branco em pó. Predomina o sabor do chocolate branco com um fundinho do sabor de gengibre.
Boa pedida para quem quer incrementar a mesa de doces.
Muito gostoso!

Bendito Alpino

Brigadeiro feito com chocolate alpino enrolado ainda morno em raspas de chocolate. A temperatura da massa faz com que o chocolate derreta levemente, criando uma suave casquinha de chocolate.

Sabe qual é o segredo de um bom brigadeiro?

Leite! É isso mesmo! Esqueça a marganina e utilize uma boa manteiga do tipo extra que contém mais leite e, por isso, confere melhor textura ao brigadeiro.
Na falta da manteiga, adicione 4 colheres de sopa de leite integral para cada lata de leite condensado.
Outra dica importante é substituir o chocolate em pó por um bom chocolate em barra. Sabe o seu chocolate preferido? Então, é esse mesmo! Acreditem, faz toda diferença!
Os mais empenhados podem até utilizar um leite condensado artesanal.
Vale a pena experimentar!

Bendito Peanut Butter

Brigadeiro de Manteiga de amendoim: massa de chocolate branco com peanut butter, eroladinho na paçoca. Uma delícia!

Bendito Pistache de colher

Brigadeiro de pistache no potinho de 40ml. Massa bem macia para comer de colher!

Brigadeiro de pistache

Deliciosa receita de chocolate branco com pistache. Minha receita preferida: o queridinho das festas de casamento.

O Bendito no pote

O Bendito Brigadeiro no pote é produzido sob encomenda nas quantidades e sabores desejados.

Para ser consumido com a colher, é elaborado com os melhores ingredientes existentes no mercado. Os potes passam por um rigoroso processo de higienização e o brigadeiro tem validade de 5 dias.

Podem ser adquiridos separadamente ou numa trouxinha de tecido com três unidades. Ideal para presentes e brindes.

História do Brigadeiro

O nome do doce é uma homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas.  O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. Engajados na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito para arrecadar fundos. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce - mais tarde feito com leite condensado.

O Brigadeiro - chamado de negrinho no Rio Grande do Sul - é um doce típico da culinária brasileira, criado na década de 1940 e é comum em todo país

Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Ou, no caso dos brigadeiros gourmets criados pelo Bendito Brigadeiro, que associou a idéia de haute cuisine ou alta cozinha - evocando a cultura das artes culinárias - podem ser produzidos com ingredientes especiais, mas sempre com a presença do chocolate.